Fa anys i panys que gaudim de l'ombreta d'un saüc. Ens havien parlat de les propietats medicinals de la seva flor però encara no ens hem posat a provar-la.... Ara ens direu gormants, però quan vam saber que del fruit madur se'n podia fer melmelada, no vam trigar ni un moment a collir, desgranar, ensucrar, coure, netejar pots, omplir-los i esperar amb satisfacció el bullir del bany maria que va tancar tota l'operació. El resultat és una melmelada força consistent i gelatinosa. Uns potets més pel rebost de conserves que hem anat preparant durant l'estiu. Al blog de Jordi Cerdanya s'hi explica el procés.
¡¡Qué buena pinta!! Esa mermelada tiene un color que hipnotiza y hasta me imagino su olor ,¡Uuyy!.
ResponEliminaSolo digo : Mhhhh pensando en el sabor!!
ResponElimina